DETAIL
かまぼこはお魚の身をさらし
塩を加えてすり
形をつくって蒸し上げます。
シンプルな食べものだからこそ
素材のちから、職人の心や技
ひとつひとつが大切です。
【百年ちくわ】
百年余りの昔から受け継がれる伝統技法で作られたちくわです。
この技が、素材のもつうまみと豊かな香ばしさを引き出します。
鈴廣のちくわの最大の特徴はなんといってもちくわの”皮”。
シャキシャキとした食感は、噛めば噛むほどに、魚のうまみを引き出してくれます。
容量 2本
原材料 魚肉(輸入)、魚介エキス、卵白、でん粉、みりん、食塩、砂糖、魚醤、ごま油、酒粕、香辛料、(一部に卵・えびを含む)
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